Basi di pasticceria

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Chicco di caffè o coffee bean in trompe oeil
20 maggio 2025
ricetta di Chicco di caffè o coffee bean in trompe oeil, pasticceria moderna con un dolce al caffè e cioccolato realistico
pailleté feuilletine o gavotte croustillant su un vassoio
20 maggio 2025
pailleté feuilletine ricetta o gavotte croustillant ricetta francese per realizzare le tue basi croccanti nei dolci moderni di pasticceria francese
Crostata moderna al cioccolato
9 maggio 2025
La guida definitiva alla crostata moderna al cioccolato. Scopri i segreti per frolla, biscuit, pralinato, cremoso, ganache e le possibili varianti!
Crostata brownie intera appena sfornata, con la sua tipica superficie crepata da brownie e un bordo
Autore: Simone Lustrati 6 aprile 2025
Scopri la ricetta della Crostata Brownie, la fusione perfetta tra una crostata friabile e un brownie fondente. La guida facile per un dolce al cioccolato moderno!
Una torta con fragole e panna montata a forma di rosa
Autore: Simone Lustrati 5 aprile 2025
Pavlova alle fragole
Un panino con panna montata e granella su un piatto.
Autore: Simone Lustrati 5 aprile 2025
Tarte Tropézienne
Un piatto nero con sopra della panna montata su un tavolo di legno.
Autore: Simone Lustrati 3 aprile 2025
Triple flower ganache
Una torta con lamponi e panna montata sopra
Autore: Simone Lustrati 29 marzo 2025
Crostata moderna al pistacchio e lamponi
Una torta a forma di corona di Natale con panna montata e bacche rosse su un piatto.
Autore: Simone Lustrati 29 marzo 2025
Crostata al cioccolato e castagne
Il cioccolato viene versato su una torta su una griglia di raffreddamento
Autore: Simone Lustrati 29 marzo 2025
Glassa specchio al cioccolato
Un pezzo di pasta è appoggiato su un pezzo di carta oleata accanto a uova e burro
Autore: Simone Lustrati 29 marzo 2025
Pâte sucrée
Una torta con lamponi e panna montata sopra
Autore: Simone Lustrati 29 marzo 2025
Crostatine ai lamponi
Due éclair ricoperti di cioccolato con lamponi sopra su un tagliere.
Autore: Simone Lustrati 29 marzo 2025
Éclair al cioccolato
Un tronchetto di cioccolato è appoggiato su un tagliere nero.
Autore: Simone Lustrati 29 marzo 2025
Trinchetto al cioccolato e nocciole
Un tavolo decorato con cupcake e una tazza di caffè.
Autore: Simone Lustrati 29 marzo 2025
Bignè alla nocciola
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Fetta di tiramisù panna, che mostra la consistenza ariosa e soffice della crema al mascarpone.
Autore: Simone Lustrati 19 settembre 2025
Scopri la ricetta facile del tiramisù con panna e mascarpone. La guida per una crema soffice, leggera e vellutata, perfetta per un dessert goloso e veloce!
Tiramisù senza uova fatto in casa in una pirofila di vetro, con una spolverata abbondante di cacao a
18 settembre 2025
Scopri la ricetta facile per un tiramisù senza uova perfetto e cremoso. Tutti i trucchi per una crema al mascarpone stabile e un dolce sicuro e goloso per tutti!
Fetta di tiramisù senza glutine che mostra gli strati perfetti di crema al mascarpone e savoiardi se
Autore: Simone Lustrati 18 settembre 2025
Scopri la ricetta facile per un tiramisù senza glutine perfetto e cremoso. Tutti i trucchi per scegliere i savoiardi giusti e ottenere un dolce sicuro e goloso!
tiramisù al limone ricetta
5 luglio 2025
Scopri la ricetta del tiramisù al limone con mascarpone, senza panna e anche senza glutine. Fresco dessert al limone con crema delicata, perfetto per l’estate
A chocolate cake with whipped cream and powdered sugar on top
5 aprile 2025
Tortino al cioccolato dal cuore fondente
Una torta al cioccolato con panna montata e noci sopra su un piatto blu
Autore: Simone Lustrati 5 aprile 2025
Tortino al cioccolato dal cuore al caramello
Un uomo con un grembiule blu tiene in mano un grosso pezzo di cibo
Autore: Simone Lustrati 5 aprile 2025
Scrocchiarella
Una ciotola di uova strapazzate con cipollotti su un tavolo.
Autore: Simone Lustrati 5 aprile 2025
Uova strapazzate
Una persona sta prendendo un pezzo di cibo da una padella
Autore: Simone Lustrati 5 aprile 2025
Uova in purgatorio
Una pagnotta di torta è su un piatto blu su un tavolo a scacchi.
Autore: Simone Lustrati 4 aprile 2025
Plumcake nocciolato
Un piatto bianco con sopra gelato e noci su un tavolo di legno.
Autore: Simone Lustrati 3 aprile 2025
Ganache croissant
Una fetta di french toast con mirtilli e panna montata su un piatto blu.
Autore: Simone Lustrati 3 aprile 2025
French toast
Un'insalata su un piatto nero su un tavolo a scacchi accanto a una ciotola di noci.
Autore: Simone Lustrati 3 aprile 2025
Focaccine pesche e zucchine marinate
Un piatto di biscotti con cioccolato e nocciole sopra
Autore: Simone Lustrati 29 marzo 2025
Biscottoni al cioccolato e nocciole
Un rotolo di cioccolato è appoggiato su un pezzo di carta oleata su un tagliere di legno.
Autore: Simone Lustrati 29 marzo 2025
Pasta biscotto al cacao
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