Tecniche di base

una ciotola piena di salsa beurre blanc
14 aprile 2025
Scopri la ricetta originale del beurre blanc, la salsa francese a base di burro perfetta per pesce e verdure. Tutti i segreti, abbinamenti e varianti spiegati passo passo.
Un piatto di tortelloni fatti con impasto oro,  pasta fresca all'uovo con tuorli
14 aprile 2025
Scopri la ricetta dell’Impasto Oro Sottovuoto: pasta fresca all’uovo con soli tuorli e semola, perfetta per ravioli, tagliatelle e pasta fatta in casa. Tecnica professionale e risultati da chef!
Una persona tiene in mano un cucchiaio in una ciotola di burro di arachidi
Autore: pok pollook 5 aprile 2025
Pralinato alla nocciola
Un piatto bianco con sopra gelato e noci su un tavolo di legno.
Autore: pok pollook 3 aprile 2025
Ganache croissant
Un biscotto al cioccolato su un piatto accanto a uova e burro
Autore: pok pollook 29 marzo 2025
Pasta frolla al cacao
Una torta al cioccolato è appoggiata su una griglia di raffreddamento
Autore: pok pollook 29 marzo 2025
Pan di spagna al cacao
Un uovo di Pasqua di cioccolato con strisce bianche
Autore: pok pollook 29 marzo 2025
Uova di cioccolato
Un rotolo di cioccolato è appoggiato su un pezzo di carta oleata su un tagliere di legno.
Autore: pok pollook 29 marzo 2025
Pasta biscotto al cacao
Un grosso pezzo di pasta è appoggiato su un tagliere nero ricoperto di farina.
Autore: pok pollook 29 marzo 2025
Pasta frolla al pistacchio
Gelato in una tazza con scritto mantieni la calma e mangia gelato
Autore: pok pollook 29 marzo 2025
Gelato alla crema senza gelatiera
Una coppa di gelato con la scritta
Autore: pok pollook 29 marzo 2025
Gelato al cioccolato senza gelatiera
Una tazza di gelato alla fragola con fragole sopra
Autore: pok pollook 29 marzo 2025
Gelato alla fragola senza gelatiera
Un tavolo sormontato da piatti di cibo e una tazza di marmellata.
Autore: pok pollook 29 marzo 2025
Churros
Pasta frolla appena preparata su un piano di lavoro, pronta per essere usata in crostate e dolci
29 marzo 2025
Scopri come preparare la pasta frolla perfetta con ingredienti semplici. Pasta frolla per crostate, pasta frolla per biscotti e dolci. Segui la ricetta facile e veloce!
Un mucchio di pasticcini sono appoggiati su un panno blu su un tagliere
Autore: pok pollook 29 marzo 2025
Pasta choux
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