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CUCUMBER FIZ

Energia Kcal 28
Carboidrati g 7.2
di cui zuccheri g 7.2
Proteine g 0
Grassi g 0
di cui saturi g 0
Fibre g 0
Colesterolo mg 0
Sodio mg 3

Valori nutrizionali medi riferiti a 100ml di prodotto finito. I valori possono variare in funzione delle materie prime utilizzate, del grado di maturazione degli ingredienti e delle modalità di preparazione.

Porzioni: 4 persone
Stampo:
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 0 min
Riposo: 1 ora
Costo: Basso
4.7/5
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di cui zuccheri g 7.2
Proteine g 0
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Sodio mg 3

Valori nutrizionali medi riferiti a 100ml di prodotto finito. I valori possono variare in funzione delle materie prime utilizzate, del grado di maturazione degli ingredienti e delle modalità di preparazione.

Porzioni: 4 persone
Stampo:
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 0 min
Riposo: 1 ora
Costo: Basso
4.7/5
Bicchiere ghiacciato di Cucumber Zin, il fresco cocktail con acqua di cetriolo, menta e tonica al limone estivo.

Quando le temperature si alzano e si ha voglia di un drink rinfrescante estivo capace di stupire gli ospiti, il Cucumber Zin è la scelta vincente. Nato come una variante sofisticata e originale del classico cucumber fizz cocktail, questa preparazione si impone come il cocktail cetriolo e menta per eccellenza: elegante, botanico e sorprendente al palato.

Se vi state chiedendo come fare il cucumber fizz (o la nostra speciale versione "Zin"), la risposta sta tutta nell'equilibrio degli ingredienti e in una tecnica semplicissima. Il cuore di questa preparazione è imparare come fare l'acqua di cetriolo per cocktail: un passaggio cruciale per ottenere un cocktail con acqua di cetriolo limpido, aromatico e dal sapore intenso.

La bellezza di questa ricetta cucumber fizz rivisitata è la sua incredibile versatilità. Unendo l'estratto puro dell'ortaggio alla freschezza delle erbe, darete vita a un cocktail dissetante cetriolo menta e limone davvero unico. Aggiungendo le bollicine, otterrete il perfetto cocktail con tonica al limone e cetriolo.

E se tra i vostri ospiti c'è chi non beve alcolici? Nessun problema! Omettendo l'eventuale aggiunta di gin o vodka, questa base si trasforma istantaneamente nel miglior mocktail cetriolo in circolazione. Potrete così servire un cocktail analcolico cetriolo sofisticato, creando un vero e proprio aperitivo analcolico cetriolo e menta che farà invidia ai classici drink da bar. Preparate i calici e abbondante ghiaccio: l'aperitivo perfetto sta per iniziare!

Dettaglio del mocktail cetriolo e menta con ghiaccio e ribbon di cetriolo per una ricetta cucumber fizz perfetta.

INGREDIENTI

Per 4 persone


  • 80ml di acqua di cetriolo
  • ghiaccio
  • limone
  • foglioline di menta
  • tonica al limone


Procedimento

1.Per l'acqua di cetriolo:

Scegliete dei cetrioli non troppo vecchi, così avranno meno parte acquosa, lavateli bene perché li useremo con tutta la buccia. Divideteli a metà e con un cucchiaio eliminate la parte centrale. Completate l'operazione con tutti i cetrioli e usando una grattugia a fori larghi iniziate a grattugiarli. Trasferite i cetrioli in un colino a maglia fine e saltelli leggermente, lasciati riposare coperti in giro per 1 ora.

2.

In questo tempo il cetriolo grazie al sale perderà molta della sua acqua, la ritrovereremo già sul fondo della ciotola, prendete i cetrioli e strizzateli in modo da eliminare la restante. Quello che ci serve è il liquido leggermente salato, con il cetriolo potrete preparare il mio TZATZIKI

3.Per il cucumber fiz:

In un bicchiere da gin tonico mettete il ghiaccio, aggiungete l'acqua ci cetriolo e dopo la tonica al limone,

4.

Finite con la fettina di limone e le foglioline di lime

7.Per il crostone:

Un'idea carina è quella di crearci un crostone facendo tostate una fetta di pane cotto a legna in una padella calda con olio e aglio, mettiamo sopra lo tzatziki e finiamo con un filo d'olio

I CONSIGLI DI SIMONE:


  • Vi consiglio di usare dei cetrioli non troppo grandi e maturi, meglio più piccoli e giovani che avranno una buccia sottile e meno parte acquosa centrale


  • potete lasciare a scolare i cetrioli grattugiati anche per più tempo, l'importante è eliminare più acqua possibile che è la base del nostro cokctail


  • Io preferisco usare una tonica al limone ma potete usare una tonica classica. 


  • ovviamente potete rendere alcolico questo cocktail usando gin o vodka e una parte di tonica


CONSERVAZIONE

Potete conservare l'acqua di cetriolo per 2 giorni in frigo in una bottiglia ben chiusa, pronta per realizzare il cocktail.

Le vostre domande:

  • Come fare l'acqua di cetriolo per cocktail limpidissima?

    Per ottenere un’acqua di cetriolo pura e senza torbidità, grattugiate l'ortaggio con la buccia, aggiungete un pizzico di sale e lasciatelo scolare in un colino a maglia fine per un'ora. Strizzate poi la polpa raccogliendo solo il siero: il sale ne estrarrà tutta l'essenza aromatica preservando la trasparenza nel bicchiere.

  • Come trasformare il Cucumber Zin in un cocktail alcolico?

    La ricetta base nasce come raffinato mocktail analcolico, ma si presta benissimo alla miscelazione alcolica. Per la versione alcolica, vi basterà aggiungere 45ml di Gin botanico o di Vodka nello shaker con l'acqua di cetriolo e il ghiaccio prima di completare con la tonica al limone.

  • Cosa fare con la polpa di cetriolo avanzata?

    Non si getta via nulla! La polpa di cetriolo grattugiata e strizzata ricavata dall'estrazione dell'acqua è la base perfetta per preparare la nostra ricetta originale dello Tzatziki Greco: vi basterà unire yogurt greco, olio extravergine, un pizzico d'aglio ed erbe fresche.

  • Quale bicchiere usare per il Cucumber Fizz?

    Il bicchiere ideale è il balon da Gin Tonic o un tumbler alto (highball). La forma capiente permette di contenere abbondante ghiaccio, lasciando spazio all'effervescenza della tonica al limone e agli aromi della menta.