Dolci Pasquali

Dolci Pasquali, Lievitati, Pane e panini

PIZZA AL FORMAGGIO

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La PIZZA AL FORMAGGIO è un lievitato salato tipico della tradizione pasquale del centro Italia, Marche e Umbria. Si tratta di un pane, dalla forma simile ad un panettone gastronomico , a base si un mix di formaggi grattugiati: parmigiano reggiano e pecorino romano,chiamata anche crescia al formaggio o pizza di Pasqua .  Immaginate una consistenza soffice e morbidissima che ricorda un Pan brioche , ma dal gusto più saporito! Una preparazione unica che ha origine nel medioevo, per opera delle monache anconetane; oggi […]

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Dolci Pasquali, Dolci tipici

COLOMBA PASQUALE

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La COLOMBA PASQUALE è il dolce lievitato tipico della tradizione italiana, che si porta in tavola il giorno di Pasqua insieme Alla pastiera napoletana, si usa in prossimità delle feste Pasquali come simbolo di pace e amore. Un dolce che abbonda nei supermercati e pasticcerie di tutta Italia, che per comodità e praticità si tende a comprarlo. Ma credetemi la Colomba di Pasqua fatta in […]

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Crostate, Dolci Pasquali, Dolci tipici, Pasta frolla, Torte da forno

PASTIERA NAPOLETANA

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La PASTIERA NAPOLETANA è un dolce tipico italiano nello specifico della tradizione partenopea, classico del periodo pasquale, a base di pasta frolla, grano cotto , ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d’arancio. Come potete vedere nella pastiera napoletana ingredienti, questo è un dolce ricco, importante, saporito, dal profumo intenso, il guscio realizzato con la mia pasta frolla che sarà […]

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Crema pasticcera, Dolci Natalizi, Dolci Pasquali, Pasta sfoglia, Torte

MILLEFOGLIE

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La MILLEFOGLIE è una torta di compleanno e un dolce da cerimonia tra i più gettonati e deve la sua nascita alla pasticceria francese. Tre strati di croccante pasta sfoglia racchiudono un goloso ripieno che in genere comprende la crema pasticcera ma io preferisco la versione con la crema chantilly all’italiana o crema diplomatica. La […]

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Cacao, Cioccolato, Dolci Pasquali, Pan di Spagna

TORTA BUONA PASQUA

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Ciao amici del blog, per la Pasqua ho voluto pensare una torta che spero vi piacerà, e per questo l’ho chiamata BUONA PASQUA!! Ovviamente la base non poteva che essere il cioccolato che è presente nel pan di Spagna, nella ganache e ovviamente la glassa. All’intero troviamo una gelèe alla fragola e in superficie delle […]

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Dolci Pasquali

COLOMBA VELOCE

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CON LIEVITO DI BIRRA Ciao amici del blog, in questo periodo oltre le Uova di Cioccolato altro dolce protagonista è la COLOMBA, e io vorrei proporvi questa versione VELOCE e con il lievito di birra. In commercio nelle pasticcerie si trovano le Colombe più diverse, risultato di un grande lavoro e la passione di molti […]

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Cioccolato, Dolci Pasquali, Tecniche di base

UOVO DI CIOCCOLATO

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Fin da piccoli siamo abituati a ricevere l’UOVO DI CIOCCOLATO e questa tradizione si porta avanti tutta la vita. Che sia di cioccolato fondente, al latte, bianco con le nocciole ognuno ha il suo preferito. Ma avete mai pensato di realizzare il vostro uovo fatto in casa da soli? Potete personalizzare la sorpresa a vostra […]

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Cioccolato, Cupcake, Dolci Pasquali

CUPCAKE DI PASQUA

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I cupcake sono dei dolcetti Americani molto famosi e diffusi in un tutto il mondo adatti ad ogni occasione e quindi per questo periodo vi propongo i CUPCAKE DI PASQUA. Questi dolcetti sono molto personalizzabili in base hai gusti di ognuno e all’occasione che si festeggia, per questi Pasquali vi propongo la ricetta di base […]

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Caffè, Dolci Pasquali, Tiramisù

TIRAMISÙ NELL’UOVO

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Ti stai preparando per il pranzo di Pasqua e non sai che dolce preparare? Io ti propongo il TIRAMISÙ NELL’UOVO, direi un connubio perfetto, tra il simbolo dolce della Pasqua “l’Uovo” e il dolce più amato “il tiramisù“. Questo dolce nella sua forma rappresenta la Pasqua e potete usare le tante uova, si può preparare […]

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