Pastry and bakery love
Questa è la stagione si alcuni ortaggi che preferisco, oggi voglio regalarvi questa ricetta che vi conquisterà ovvero i miei PLIN ALLA ZUCCA CON FUNGHI. I plin sono una tipologia di pasta tipica piemontese che deve il suo nome al classico “pizzicotto” che viene fatto per chiuderli e sigillarli. La ricetta dei plin Piemontesi è […]
La COTOLETTA DI POLLO piace sempre a tutti ed è un piatto che si può realizzare con l’uso di varie panature, per questo in questa piccola guida vedere insieme la ricetta cotoletta di pollo con tutte le sue varianti. Vedremo 5 panature diverse ma tutte croccantissime, diciamo che go fatto un piccolo test e quindi […]
Gli SPAGHETTI ALLE VONGOLE direttamente dalla tradizione italiana sono decisamente uno dei più importanti piatti della cucina italiana e uno dei più amati tra i primi piatti di pesce in assoluto. Una ricetta semplicissima dal meraviglioso sapore di mare, che visti i pochi ingredienti nasconde qualche piccolo segreto per una perfetta riuscita. Gli ingredienti la fanno […]
Basta solo nominarla a tavola e la PARMIGIANA DI MELANZANE porta subito allegria e un ovazione tra tutti i commensali. E’ la regina indiscussa dei piatti unici e da sempre rallegra ogni malumore, Una ricetta condivisa e contesa come origini da nord a sud: Emilia Romagna, Campania (Parmigiana ‘e mulignane) e Sicilia (Parmiciana o Patrociane) con alcune […]
La Caesar salad è una delle insalate più famose e diffuse del mondo! Perché si chiama Caesar salad? Sembra che sia stata inventata negli anni ’20 da uno chef italiano emigrato negli Stati Uniti, Cesare Cardini, e nasce come un contorno a base di lattuga romana, crostini di pane dorati e scaglie di Parmigiano. Col tempo […]
I RAVIOLI RICOTTA E SPINACI AL POMODORO sono un grande classico della cucina italiana, inoltre si tratta di uno dei formati più celebri di pasta fresca ripiena, perfetto da servire per il pranzo della domenica in famiglia o in occasione di una cena con ospiti speciali. A me piace molto realizzare la pasta fresca e […]
Questi TRE PESTI E SALSE ESTIVE che vi presento oggi vedrete saranno velocissimi da preparare e perfetti PER LA PASTA ma anche per delle bruschette. La base di queste salse veloci per la pasta, sono quelli che io chiamo “i fantastici 4” perche sono davvero universali e ti creano dei pesti alternativi, e sono pomodori […]
La PASTA CON LE MELANZANE è un primo piatto vegetariano estivo e colorato, che nella semplicità dei suoi ingredienti racchiude i profumi del mediterraneo. Tanti pomodorini marinati che poi diventano una salsa profumata, melanzane arrostite che diventano tanti cubetti conditi e a finire delle ricotta fresca a crudo. Questa pasta con melanzane e pomodorini veloce […]
La MAIONESE è una delle salse più conosciute, utilizzate e amate in tutto il mondo. Perfetta per arricchire hamburger ,da servire con le patatine fritte ,ma anche ideale come base per altre salse.Ma come si prepara la maionese? Oggi vedremo la maionese ricetta originale e scopriremo tutti i segreti per ottenere una salsa densa e saporita, […]
Fare la PASTA FRESCA ALL’UOVO in casa è un’arte antica: dalla SFOGLIA tirata con il mattarello si ricavano vari FORMATI sia lunghi come tagliolini,tagliatelle,pappardelle, scrigni ripieni come ravioli o tortellini e le intramontabili lasagne.Anche oggi si è tornati a cimentarsi con la pasta fresca fatta in casa, un prodotto genuino e semplice realizzato con le proprie mani che […]
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