Pastry and bakery love
La GANACHE MONTATA AL CIOCCOLATO è una ganache al cioccolato fondente soffice spumosa con un irresistibile sapore e profumo di vaniglia, questa ganache al cioccolato montata che vi faccio vedere è perfetta per le vostre torte e dessert sia come farcitura che come finitura in superficie. La ricetta della ganache al cioccolato non prevede molti ingredienti ma bisogna rispettare dei passaggi e […]
La GANACHE MONTATA AL CAFFÈ è una ganache al caffè soffice spumosa con un irresistibile sapore e profumo di vaniglia, questa ganache al caffè con cioccolato bianco che vi faccio vedere è perfetta per le vostre torte e dessert sia come farcitura che come finitura in superficie. La ricetta della ganache alla vaniglia non prevede molti ingredienti ma bisogna rispettare dei passaggi e […]
La GANACHE MONTATA ALLA VANIGLIA è una ganache al cioccolato soffice spumosa con un irresistibile sapore e profumo di vaniglia, questa ganache alla vaniglia che vi faccio vedere è perfetta per le vostre torte e dessert sia come farcitura che come finitura in superficie. La ricetta della ganache alla vaniglia non prevede molti ingredienti ma […]
Il TARTUFO SEMIFREDDO è un prodotto di pasticceria che fa parte della grandissima categoria dei Semifreddi all’Italiana, deve la sua nascita e popolarità con la creazione del tartufo di Pizzo amato e molto diffuso. Il semifreddo tartufo nero come dicevo si realizza con il metodo del semifreddo all’italiana ovvero realizzato con crema pasticcera, il gusto […]
IL PANE CON GOCCE DI CIOCCOLATO o pan goccioli è un pane dolce perfetto per una colazione o per la merenda, praticamente è la versione xxl dei panini con gocce di gioccolato. Un soffice impasto dolce con tantissime golose gocce di cioccolato fondente che rendono queste merendine irresistibili, una vera ricetta pangoccioli morbidissimi ma in una forma diversa. La ricetta […]
La MOUSSE AL CIOCCOLATO è uno dei dolci al cucchiaio classici, che piace sempre a tutti e io voglio regali questa GUIDA COMPLETA. La sua origine esatta non è dal saperla, ma l’unica cosa certa è che nel 1755 comparve per la prima volta all’interno del ricettario “Les soupers de la cour” del cuoco francese […]
I ROLLINI AL CIOCCOLATO, sono dei dolcetti al cioccolato golosi per la colazione e la merenda, queste merendine al cioccolato piaceranno tanto a grandi e bambini. Per queste merendine al cioccolato fatte in casa ho realizzato una base di pan di Spagna sottile e morbido , farcita con una ganache al cioccolato e infine classati […]
La TORTA GIANDUIA è un dolce al cioccolato goloso, semplice da realizzare, una torta al cioccolato perfetta in ogni occasione sia come dolce di fine pasto che come torta di compleanno proprio come la TORTA MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI. Questa torta al cioccolato e nocciole io vi assicuro che sarà una delle vostre preferite perché il connubio tra la base al cacao super morbida e umida […]
La TORTA MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI è un dolce al cioccolato essenzialmente una torta fredda senza cottura formata da una base di marquise al cacao che viene alternata con 3 strati di mousse al cioccolato, ognuna diversa dall’altra. la Torta ai tre cioccolati è una ricetta paradisiaca, fresca e cremosa, dal fine pasto alla merenda ogni […]
Il TIRAMISÙ AL CIOCCOLATO è un dolce freddo senza cottura ed è la ricetta perfetta per chi vuole preparare questo dolce italiano, famoso e diffuso in tutto il mondo e rappresenta la nostra pasticceria Italiana ma in una versione diversa. Le origini del tiramisù sono molto incerte e diverse città ne rivendicano la paternità, anche se non abbiamo scoperto chi sia per certo l’inventore del tiramisù […]
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