Le ultime ricette per te

Padella fumante con polpette di carne morbide in padella che cuociono in un sughetto denso e profuma

Polpette di carne

Autore: Simone Lustrati • 17 giugno 2026
Cerchi delle polpette di carne morbide in padella? Scopri la ricetta infallibile per un secondo piatto sfizioso, con un sughetto denso tutto da gustare.
patate arrosto in padella croccanti e dorate, condite alla fine con una salsa verde alle erbe

Patate Arrosto senza forno

Autore: Simone Lustrati • 13 giugno 2026
La ricetta delle patate arrosto in padella perfette, croccanti fuori e morbide dentro. Prepariamo le patate novelle senza forno con burro, rosmarino e salsa alle erbe.
Una ciotolina di ceramica piena di crema di aglio fatta in casa, bianca, vellutata e soffice

Crema di aglio

Autore: Simone Lustrati • 12 giugno 2026
Come fare la crema di aglio fatta in casa morbida e digeribile. Scopri la ricetta originale perfetta per condire la pasta o da spalmare sulle bruschette.
contenitore di vetro trasparente riempito di olio alle erbe aromatiche dal colore verde smeraldo

Olio alle erbe aromatiche

Autore: Simone Lustrati • 12 giugno 2026
Scopri l'olio alle erbe definitivo! La ricetta veloce per l'olio al basilico fatto in casa e l'olio al prezzemolo verde brillante. Trucchi e segreti di conservazione.

Tacos dolci

Primo piano di un dessert con panna montata e fragole su una griglia di raffreddamento.
Un grafico che mostra il procedimento per preparare i tacos in una lingua straniera.
Primo piano di un dessert con panna montata e fragole su una griglia di raffreddamento.
Un grafico che mostra il procedimento per preparare i tacos in una lingua straniera.
Due pasticcini con panna montata e fragole su un tavolo.

La settimana di Carnevale si avvicina e io voglio proporvi dei dolci classici e qualche novità, per questo ecco i miei TACOS DOLCI!!

Una era golosità rigorosamente fritta, morbida pasta lievitata che piegata e fritta è pronta ad accogliere il vostro ripieno preferito.

Sicuramente farà impazzire grandi e bambini e potrete sbizzarrirvi con il ripieno dolce come avviene per i tacos salati.

Insieme alle chiacchiere, castagnole e bignè andranno ad arricchire il vassoio dei dolci di carnevale fatti in casa.

Insieme alle chiacchiere, castagnole e ravioli dolci anche questi tacos andranno ad arricchire i dolci di carnevale.

In questa sezione troverete tutte le ricette per il carnevale.

PREPARIAMOLI INSIEME!!
Un primo piano di un panino con panna montata e fragole su un tavolo.

INGREDIENTI

Per 6/8 tacos


Per l’impasto base:

  • 300gr di latte
  • 2 cucchiaini di lievito secco di birra
  • 120gr di burro
  • 2 uova
  • 50gr di zucchero semolato
  • 310gr di farina 00
  • 250gr di farina Manitoba



Per la farcitura:

  • 100gr di crema spalmabile alla gianduia
  • 300gr di panna fresca da montare 
  • 250gr di fragole fresche 


Per decorare: 

  • Zucchero a velo 
  • Menta


Procedimento

1.Per l'impatto base: In una ciotola sciogliete il lievito nel latte tiepido, mescolate insieme le uova, l’olio il burro fuso raffreddato, lo zucchero e iniziate a impastare.

2.Adesso unite metà delle farine mischiate e continuate a impastare.

3. Infine versate la restante farine e completate l’impasto sul piano finché sarà liscio ed elastico.

4.Oliate una ciotola e mettete l’impasto a lievitare in un posto tiepido (28°) 1 ora e 1/2 fino al raddoppio. Appena l’impasto sarà lievitato, infarinate il piano e stendete a una altezza di 1/2cm

5.Con un coppapasta o bicchiere da circa 8cm di diametro ricavare in cerchio e piegatelo a metà.

5.Trasferite i tacco su una teglia con carta da forno infarinata ben distanziati e fate lievitare 1 ora in luogo tiepido (28°), verso la fine mettete a scaldare l'olio a fiamma media.

6.Arrivato l'olio a 170° prendete i tacos lievitati ritagliando la carta da forno e fateli friggere in olio prima da un lato per 1 minuto e poi dall’altro fino a doratura. Scolateli e passateli nello zucchero semolato, fate raffreddare

7.Montate la panna ben fredda e trasferitela in un sac a poche con la bocchetta rigata. Aprite i tacos usando la piega che abbiamo fatto in modo da ottenere la classica forma.Infine farcite i tacos con la crema spalmabile, la panna e le fragole tagliate a pezzi,spolverate con lo zucchero a velo e sono pronti.

I CONSIGLI DI SIMONE:


  • Fate attenzione a scaldare il latte deve essere tiepido sennò bruciate il lievito, anche il burro fuso deve essere freddo.
  • Usare una parte di farina Manitoba servirà ad ottenere un impasto migliore essendo ricco di grassi.
  • Per lievitare consiglio di usare il forno spento con solo la luce accesa.
  • Potete impastare facilmente a mano oppure usare la planetaria con il gancio.
  • Per friggere usate solo olio di semi, consiglio quello di arachide. 
  • Ritagliate la carta da forno con il taco lievitato in modo da poter friggere facilmente. 
  • Fate raffreddare prima di farcire.






CONSERVAZIONE

Questi tacos è meglio consumarli al momento