Le zucche sono le protagoniste delle ricette autunnali e invernali. Sono adatte ovviamente per i piatti salati ma incredibilmente si prestano per moltissimi dolci e in America per la pasticceria sono molto usate. Le zucche non sono tutte uguali, si differenziano per consistenza della polpa, grado di dolcezza e quantità di acqua e queste differenze le rendono adatte ognuna per un uso specifico.
Ad Halloween sono spesso usate per essere tagliate e creare delle lampade spaventose. Andiamo a scoprire le più diffuse in queste schede.
ZUCCA MANTOVANA
ZUCCA MARINA DI CHIOGGIA
ZUCCA AMERICANA
ZUCCA BERRETTINA PIACENTINA
ZUCCA BETTERNUT
ZUCCA LUNGA NAPOLETANA
ZUCCA TROMBETTA DI ALBENGA
ZUCCA DELICA
