Le zucche sono le protagoniste delle ricette autunnali e invernali. Sono adatte ovviamente per i piatti salati ma incredibilmente si prestano per moltissimi dolci e in America per la pasticceria sono molto usate. Le zucche non sono tutte uguali, si differenziano per consistenza della polpa, grado di dolcezza e quantità di acqua e queste differenze […]