Torta soffice all'arancia

Una torta ricoperta di zucchero a velo è appoggiata su un tagliere di legno.
Un grafico con un orologio, un francobollo, una persona, una porzione e un costo.
Una torta ricoperta di zucchero a velo è appoggiata su un tagliere di legno.
Un grafico con un orologio, un francobollo, una persona, una porzione e un costo.
Una torta con sopra lo zucchero a velo

La torta soffice all’arancia è un dolce profumato e delicato, perfetto per accompagnare la colazione o la merenda, ma anche da servire come dessert leggero dopo un pasto. La sua consistenza morbida e l’aroma fresco degli agrumi la rendono una delle ricette dolci più apprezzate, amata da grandi e piccoli per la sua semplicità e il sapore autentico.


Preparata con ingredienti genuini e pochi passaggi, questa torta conquista al primo assaggio grazie al suo equilibrio tra dolcezza e freschezza. Il succo e la scorza d’arancia donano all’impasto un profumo avvolgente e un colore dorato, mentre la texture soffice la rende irresistibile già al primo morso. Ideale da gustare al naturale, ma ancora più golosa se accompagnata da una spolverata di zucchero a velo o da una leggera glassa agli agrumi.


Perfetta per ogni stagione, la torta all’arancia soffice è una ricetta versatile, che può essere realizzata con arance biologiche fresche o anche con succo d’arancia spremuto al momento. Si conserva bene per diversi giorni, mantenendo la sua morbidezza, ed è ottima anche da portare a scuola o in ufficio per una pausa dolce e genuina.


Una torta semplice, profumata e dalla riuscita garantita, che sa di casa, tradizione e momenti autentici.

Un pezzo di torta ricoperto di zucchero a velo è appoggiato su un tovagliolo su un tavolo.

INGREDIENTI

Per 1 torta da 24cm


  • 190gr di zucchero
  • 4 uova 
  • 200gr di burro 
  • 300gr di farina 00
  • 100gr di succo di arancia 
  • la buccia grattugiata di 2 arance 
  • 1 bustina di lievito per dolci


Procedimento

1.Dividete gli albumi dai tuorli, montate gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche o la planetaria

2.Montate i tuoi con lo zucchero finché saranno chiari e spumosi, poi unite il burro morbido.

3.Lavorate con le fruste per 1 minuto, poi versate il succo di arancia con la buccia, la farina, i lievito e fateli assorbire bene

4.Solo alla fine unite gli albumi montati in due volte mescolati dal basso verso l'alto con movimenti decisi per non smontare il composto.

6.Imburrate e infarinate uno stampo da 24cm, versate l'impasto livellando bene e cuocete in forno statico a 170° per 40/45 minuti. Sfornate fate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo, se volete incrociate delle strisce di carta per una decorazione.

I CONSIGLI DI SIMONE:



  • Vi consiglio di iniziare montando gli albumi in modo da non dover lavare le fruste prima di montare il resto dell’impasto. 
  • Usate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
  • Potete usare anche lo zucchero di canna e metà di farina integrale.

 




CONSERVAZIONE:

Questa torta si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni coperta con una campana di vetro.