Pensate se la Torta Sacher avesse una sorella vegana?
Ecco è quello che ho voluto fare io, ma non solo, novelo creare una torta al cioccolato vegana e semplicemente farcirla con una confettura di albicocche.
Volevo che la torta avesse il sapore della Sacher ma senza sembrare una copia in versione vegana. Quindi la torta mantiene il suo gusto e ingredienti ma avrà una sua personalità e caratteristica.
Così una umida torta al cioccolato veganan, viene sormontata da una ganache al cioccolato vegana ma con albicocche e per finrie una croccante coeprtrua di glassa pinguino mandorlata.
La Sacher vegana è la versione 100% vegetale della celebre torta viennese, perfetta per chi cerca un dolce goloso senza ingredienti di origine animale. In questa ricetta sveliamo come preparare una torta al cioccolato vegana morbida e compatta, farcita con confettura di albicocche e ricoperta da una glassa lucida, proprio come la torta Sacher originale di Vienna. Il risultato è una torta cioccolato e albicocche vegana sorprendentemente fedele al gusto autentico della tradizione, ma adatta anche a chi segue un’alimentazione vegetale o ha intolleranze. La nostra ricetta Sacher è semplice da realizzare e perfetta per occasioni speciali o come coccola quotidiana. Se sei alla ricerca di una torta Sacher ricetta alternativa, golosa e senza compromessi, questa è la versione che fa per te!
