Le ultime ricette per te

Padella fumante con polpette di carne morbide in padella che cuociono in un sughetto denso e profuma
Autore: Simone Lustrati 17 giugno 2026
Cerchi delle polpette di carne morbide in padella? Scopri la ricetta infallibile per un secondo piatto sfizioso, con un sughetto denso tutto da gustare.
patate arrosto in padella croccanti e dorate,  condite alla fine con una salsa verde alle erbe
Autore: Simone Lustrati 13 giugno 2026
La ricetta delle patate arrosto in padella perfette, croccanti fuori e morbide dentro. Prepariamo le patate novelle senza forno con burro, rosmarino e salsa alle erbe.
Una ciotolina di ceramica piena di crema di aglio fatta in casa, bianca, vellutata e soffice
Autore: Simone Lustrati 12 giugno 2026
Come fare la crema di aglio fatta in casa morbida e digeribile. Scopri la ricetta originale perfetta per condire la pasta o da spalmare sulle bruschette.
contenitore di vetro trasparente riempito di olio alle erbe aromatiche dal colore verde smeraldo
Autore: Simone Lustrati 12 giugno 2026
Scopri l'olio alle erbe definitivo! La ricetta veloce per l'olio al basilico fatto in casa e l'olio al prezzemolo verde brillante. Trucchi e segreti di conservazione.

Torta al doppio cioccolato

Un grafico che mostra i passaggi per preparare un pasto in italiano.
Un grafico che mostra i passaggi per preparare un pasto in italiano.
Una torta al cioccolato è su un piatto di vetro su un tavolo

La TORTA DI HALLOWEEN AL DOPPIO CIOCCOLATO è un dolce al cioccolato davvero goloso e irresistibile. Cosa c’è di più confort food di una bella torta al cioccolato? E se vi dicessi che questa ricetta torta al cioccolato sarà la migliore che voi possiate mai mangiare?

Frutto di molte prove in cucina il risultato vi sorprenderà, la base di questa torta è estremamente spugnosa e assomiglia a una cioccolata calda sotto forma di torta. La farcitura è una golosissima e leggera crema a base di burro, zucchero a velo, cioccolato e un pizzico di sale che vi consiglio di aggiungere per esaltare il sapore e dare lucentezza alla crema. Questo dolce americano al cioccolato è formato da due strati di una spugnosa torta al cacao che sono da vere facili e veloci da preparare e la farcitura è un frosting che si prepara anch’esso molto semplicemente con burro, zucchero a velo, cioccolato e cacao che rendono questo dolce una torta al cioccolato facilissima.

Se siete alla ricerca di una torta per halloween questa torta al doppio cioccolato è quello che farà al caso vostro, se cercate altre ricette di halloween vi consiglio il mio Brownies alla zucca e cioccolato, e golose Mele caramellate oppure potete consultare queste ricette.

PREPARIAMOLA INSIEME!!!

Una fetta di torta al cioccolato su un piatto bianco con una forchetta

INGREDIENTI

Per 1 torta da 22cm


Per la base

  • 270gr di farina 00
  • 60gr di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino e 1/2di lievito
  • 1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato
  • 350gr di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • 2 uova
  • 240ml di latte intero
  • 120gr di olio di semi
  • 230gr di acqua bollente


Per la crema

  • 340gr di burro
  • 250gr di zucchero a velo
  • 70gr di cacao amaro in polvere
  • 140gr di cioccolato fondente


Procedimento

1.Per la base: in una ciotola unite la farina, il lievito, il bicarbonato, il cacao, il sale, lo zucchero e mescolate insieme in una grande ciotola, in un’altra ciotola unite le uova, l’olio, il latte e mescolate bene, infine unite i liquidi alle polveri e girate con una frusta fino a ottenere un composto molto denso.

2.A questo punto l’impasto vi sembrerà pronto ma non è così, dovete aggiungere l’acqua bollente (mi raccomando non basta quella del rubinetto, portatela a un passo dal bollore). Versate tutta l’acqua e mescolate con la frusta fino a ottenere un composto molto simile a una cioccolata calda.

3.Prendete due teglie da 20cm e sul fondo mettete un disco di carta da forno, imburrate e infarinate i bordi e dividete l’impasto nei due stampi. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti, sfornate e ancora tiepide sformate e fate raffreddare su una gratella.

4.Per la crema: Versate in una ciotola il burro morbido, lo zucchero a velo e iniziate a lavorarli con le fruste elettriche per circa 2 minuti fino a ottenere una crema. A questo punto unite il cacao amaro e montare ancora per 1 minuto, infine aggiungete il cioccolato fuso intiepidito e montare per 2 minuti.

5.Assemblaggio: prendete un piatto di portata, mettete una base di torta e farcire con 1/3 della crema e livellate bene con una spatola. Sovrapponete la seconda base con la parte a cupola a contatto con la crema. 

6.Adesso glassate la superficie e i bordi con la restante crema livellando e finte facendo delle decorazioni con la punta del cucchiaio creando dei spuntoni. Fate riposare in frigo per 2 ore.

I CONSIGLI DI SIMONE:


  • Per l’impasto delle basi è importante mescolare le polveri e i liquidi separatamente 
  • Anche se vi può sembrare troppo liquido è importantissimo unire l’acqua bollente (non calda mananun passo dal bollore) 
  • Vi consiglio di mettere un foglio di carta da forno sul fondo delle teglie e infarinare i bordi perché aiuterà a sformare meglio le basi
  • È importante sformare e far intiepidire le basi di torta su una griglia 
  • Per la crema vi consiglio di tirare fuori il burro dal frigo 30 minuti prima, deve essere morbido ma non sciolto (non usate microonde o bagnomaria) 
  • Potete montare la crema sia con le fruste elettriche o la planetaria 
  • Per la decorazione basta usare la punta di un cucchiaio e fare un effetto a spuntoni 
  • Per i fantasmini trovate le formine da scaricare sul blog







CONSERVAZIONE:

Questa torta di halloween al doppio cioccolato si conserva in frigo per 4/5 giorni ben coperta sotto una campana di vetro.