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Sandwich Romano con broccoli, guanciale e pecorino

Un grafico che mostra i passaggi per preparare un pasto in una lingua straniera.
Un grafico che mostra i passaggi per preparare un pasto in una lingua straniera.
Una persona tiene un panino in mano

Il SANDWICH ROMANO è un panino goloso con broccoli guanciale e pecorino, un mix goloso realizzato con un pan brioche ai carciofi, una semplice crema di broccoli molto rustica e finito con guanciale croccante e pecorino. Questo paninazzo è semplice e veloce da realizzare ma a ogni morso verrete conquistati da un mix incredibile di dolce croccante e saporito!!

I panini sono il piatto salvacena per eccellenza e se ben equilibrati possono essere un piatto completo e perfetto anche per un brunch, un pasto fuori casa e questo nello specifico è un sandwich goloso e irresistibile.

INGREDIENTI


Per 4 sandwich:


  • 8 fette di pan brioche ai carciofi o pan brioche classico 
  • 400g di broccolo romanesco 
  • 200g di guanciale e fettine sottili 
  • 100g di pecorino romano a scaglie 
  • olio evo 
  • sale fino




Procedimento

1.Tagliate e pulite il broccolo romano, cuocetelo a vapore e fatelo raffreddare schiacciatelo con un forchetta formano una crema rustica e condite con olio evo e sale

2.Tostate bene il pane da entrambi i lati e mettete da parte, fate diventare croccante il guanciale e scolatelo su carta assorbente.

3. Prendete una fetta di pane tostato e mettete la crema di broccoli, finite con il guanciale e una spolverata generosa di pecorino a scaglie, chiudete con l’altra fetta di pane e buon appetito!

I CONSIGLI DI SIMONE:

  • potete realizzare questa ricetta con il pan brioche ai carciofi, oppure con il pan brioche classico
  • non frullate i broccoli perche è bello avere una crema dalla consistenza rustica 
  • tostate bene il pane per avere delle differenze di consistenza 
  • potete sostituire i broccoli anche con gli asparagi