Oggi vi parlo della mia seconda passione in cucina dopa la pasticceria ovviamente, parlo del pane e dei panini che hanno una base fondamentale che è il PANE ed ecco la mia ricetta per il PANE CIABATTA!!
Il Pane Ciabatta per me è ideale per i panini perché ha la crosta esterna bella croccante e una mollica alveolata ma compatta ideale per contenere salse e farciture.
Se siete alla ricerca di una ricetta per il pane perfetta questa mia ricetta facile e veloce è facile e veloce da realizzare perché tra impasto e varie lievitazioni in 5/6 ore avrete un pane croccante e profumatissimo. Il pane fatto in casa è incredibile da fare e da una soddisfazione unica con il profumo che dal forno avvolgerà tutta la casa.
Per questa ricetta io ho usato metà farina 0 (per il pane evito la 00) e metà farina 1 ma potete usare anche tutta farina 0, lievito di birra secco o fresco e acqua, nulla di più per ottenere un pane croccante che scrocchia quando lo tagliate.
Quindi se volete sapere come fare il pane in casa oppure siete agli inizi e non volete partire con impasti complicati e lievitazioni più lunghe queste ciabattine sono perfette per voi, otterrete un pane perfetto da farcire come preferite con salumi, verdure o tutto quello che la vostra fantasia vi suggerisce.
Se volete vi consiglio anche le mie Focaccine Soffici che vi sorprenderanno.
PREPARIAMOLE INSIEME!!!
