Il CARAMELLO SALATO o salsa al caramello salato chiamato anche mou o salsa mou è una preparazione di pasticceria perfetta come topping per torte e come accompagnamento di dolci al cucchiaio, questa ricetta caramello salato che vi propongo per me è la ricetta perfetta.
Per ricetta perfetta intento un caramello salato cremoso, una salsa mou cremosa che è densa fluida e facile da stendere, questo caramello salato liquido è un mix perfetto tra dolce, tostato e il tono salato che ne esalta il sapore.
Il caramello salato ricetta è perfetto da stendere sopra una cheesecake ma anche come inserto per una torta moderna i insieme alla crema pasticcera per farcire una torta classica, la salsa mou originale vi conquisterà per la sua consistenza scioglievole e che si adatta ad accompagnare i vostri dessert al cucchiaio.
Gli ingredienti della salsa mou ricetta sono pochi e semplici come zucchero, sciroppo di glucosio, panna e burro che con qualche piccolo accorigmento nella preparazione vi farà ottenere una salsa mou al caramello per tutte le preparazioni.
Se siete amanti del caramello vi consiglio la mia Cheesecake al caramello salato, oppure le classiche Mele caramellate.
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