I BIGNÈ AL CIOCCOLATO sono dei dolcetti tipici della pasticceria italiana e della pasticceria francese, realizzati con un croccante guscio di bignè craquelin è all’interno una cremosa ganache leggera al cioccolato e un goloso croccantino alla mandorla . Questi dolci classici della pasticceria mignon, sono davvero golosi e irresistibili perché in un solo morso si trova il gusto morbido e il croccante che vi avvolge con il suo intenso gusto di cacao e nocciole.Questi bignè al cioccolato e mandorle sono perfetti come dessert di fine pasto ma anche come dolci da servire per una occasione speciale come un compleanno
I pasticcini al cioccolato che vi propongo come dicevo sono composti da un bignè craquelin che abbiamo visto in questa ricetta, la farcitura invece è realizzata con una ricetta ganache leggera al cioccolato che è la classica ganache al cioccolato, ma molto più soffice e spumosa.
Per finire la farcitura c’è un golosa ricetta croccantino alla mandorla , che è composto semplicemente da mandorle caramellate frullate fino a ottenere una crema dolce e profumata.
Quindi se siete alla ricerca della ricetta bignè al cioccolato , questa è quella che fa per voi, e per voi amanti dei dolci alla nocciola vi consiglio i miei Bignè alla nocciola, Biscotti Gianduia, la classica Cheesecake alla Nocciola oppure la soffice Torta morbida alla nocciola.
PREPARIAMOLI INSIEME!!
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