I TORTELLINI sono un tipo di pasta fresca ripiena, tipici della cucina Emiliana formati da un sottile strato di pasta fresca all’uovo, con un saporito ripieno tortellini bolognesi di carne e salumi. Un proverbio Emiliano recita “La bellezza per un anno, la bontà per sempre” e questo racchiude l’essenza della ricetta dei tortellini, per realizzare […]