Pastry and bakery love
La TORTA SOFFIO COCCO E MANGO è una torta moderna, un dolce dal sapore e profumo esotico che è perfetto per il periodo estivo ma direi praticamente tutto l’anno, nel suo mix di sapori troviamo il cocco e mango che sono da sempre una accoppiata vincente. Questa torta moderna al cocco e mango oppure entremets […]
La TORTA DELLA NONNA è un dolce classico della pasticceria italiana un grande classico senza tempo , semplice e genuino. Una Torta di pasta frolla ripiena di crema pasticcera, ricoperta di pinoli e spolverata di zucchero a velo! Di questa crostata è incredibile il contrasto della doppia consistenza: friabile fuori come una crostata e teneramente cremosa dentro, dal gusto fresco e delicato di vaniglia. Si […]
La TORTA MARGHERITA è un dolce soffice e delizioso, un grande classico della pasticceria italiana, una torta da forno soffice profumata e golosissima. E’ un dolce antico, appartiene alla tradizione contadina del Centro e Nord Italia; era “il dolce delle feste” che ha subito poi evoluzioni nella composizione e preparazione. La ricetta Torta margherita è un dolce da forno semplice da realizzare, a […]
Il PAN DI SPAGNA CLASSICO è una ricetta base della pasticceria italiana, indispensabile per la realizzazione di torte farcire con varie creme e decorate in tutti i modi possibili. La ricetta del pan di spagna è facile e veloce da realizzare con pochi e semplici ingredienti presenti in tutte le case: uova, zucchero, farina e fecola. Questa che vi presento è la […]
La TORTA A CUORE è una torta per SAN VALENTINO, dalla caratteristica forma a cuore perfetta per festeggiare la festa degli innamorati. La torta San Valentino è un dolce di pan di spagna nello specifico pan di spagna al cacao, farcito con una ganache al cioccolato e tante tragole. Questa torta cioccolato e fragole viene […]
La TORTA TIRAMISÙ (anche torta tiramisu) o tiramisù cake in inglese è un dolce freddo senza cottura ed è la ricetta perfetta per chi vuole preparare questo dolce italiano, famoso e diffuso in tutto il mondo e rappresenta la nostra pasticceria Italiana. Le origini del tiramisù sono molto incerte e diverse città ne rivendicano la paternità, anche se non abbiamo scoperto chi sia per certo […]
La TORTA SACHER o Sachertorte è un dolce tipico austriaco strepitoso: la Torta al cioccolato il più famosa del mondo! La ricetta della torta Sacher prevede una base morbida, simile ad un Pan di Spagna al cioccolato, farcita a strati con confettura di albicocche e ricoperta di glassa al cioccolato fondente! Una golosità senza paragoni che fu ideata nel 1832 a Vienna dall’omonimo pasticcere Franz Sacher in onore […]
La MILLEFOGLIE è una torta di compleanno e un dolce da cerimonia tra i più gettonati e deve la sua nascita alla pasticceria francese. Tre strati di croccante pasta sfoglia racchiudono un goloso ripieno che in genere comprende la crema pasticcera ma io preferisco la versione con la crema chantilly all’italiana o crema diplomatica. La […]
Cari amici del blog oggi voglio proporvi una torta per utilizzare i frutti di stagione, ecco quindi questa TORTA MOUSSE ALLE CILIEGIE!! Vi assicuro che questa sarà una delle vostre preferite, la base della torta è un soffice e goloso brownie al cioccolato e ciliegie, e infine una mousse leggera alle ciliegie. Con pochi passaggi […]
Ciao amici del blog, oggi voglio parlarvi di questa TORTA MOUSSE ALLE FRAGOLE davvero cremosa e delicata perfetta per ogni occasione. Questa torta a differenza di altre può essere un buon punto di partenza per chi vuole provare a realizzare torte più complesse, perché prevede pochi passaggi e la si può preparare più velocemente. Per […]
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