Tag: Bisquit

Cacao, Pan di Spagna, Tecniche di base

MARQUISE AL CACAO

La MARQUISE AL CACAO è una base della pasticceria molto simile alla pasta biscotto ma si differenzia perché è totalmente senza glutine ed è più spessa. Questa torta al cacao a differenza del bisquit ha la caratteristica visto il suo spessore di non essere adatta da arrotolare ma è perfetta come base per torte a […]