Pastry and bakery love
Le TARTELLETTE CUOR DI LIMONE sono una sorta di biscotti semplici o tartellette al limone sono perfetti per la colazione ma anche come biscotti da té. Una pasta frolla friabilissima con un ricco gusto e profumo di limone e una crema al limone che si sciolgono in bocca e vi conquisteranno al primo morso. Questi biscotti al limone secchi sono veloci da preparare con […]
I BISCOTTI AL LIMONE sono dei biscotti semplici perfetti per la colazione ma anche come biscotti da té. Una pasta frolla friabilissima con un ricco gusto e profumo di limone e una crema al limone che si sciolgono in bocca e vi conquisteranno al primo morso. Questi biscotti al limone secchi sono veloci da preparare con pochi ingredienti come farina, zucchero a velo, burro, uova, […]
La PASTA FROLLA MONTATA è una base di pasticceria, un impasto fatto di burro, uova, zucchero e farina, dove gli ingredienti vengono “montati” con le fruste. Il risultato sarà una frolla montata morbida , che a differenza della Pasta frolla classica , è una pasta frolla senza riposo in frigo ! Si può utilizzare immediatamente dosandola in una sac à poche ed è perfetta per realizzare i classici Biscotti […]
Le GOCCIOLE sono dei biscotti con gocce di cioccolato, prodotte dalla Pavesi e sono tra i biscotti da colazione più amati in Italia. Questi frollini al burro sono a base di pasta frolla e tante gocce di cioccolato fondente e sono perfetti per una colazione golosa. Questi biscotti al cioccolato sono i protagonisti della colazione […]
I BISCOTTI PAN DI ZENZERO o Gingerbread sono dei biscotti natalizi immancabili durante le feste, una ricetta facile, veloce perfetta per arricchire i menù delle feste. Amati nei paesi anglosassoni ormai sono diffusissimi anche nel nostro paese, ma sono di origine nordeuropea ma ormai diffusi in tutto il mondo. Questa pasta frolla speciale ha un […]
La PÂTE SUCRÉE è una base della pasticceria francese variante della pasta frolla ma con una diverso metodo di lavorazione e ingredienti. La pasta frolla francese ha la caratteristica di essere molto croccante ed è perfetta per la realizzazione di biscotti e fondi di frolla da cuocere in bianco e farcire a piacimento. Nella ricetta […]
I BISCOTTI DI FROLLA MONTATA sono dei biscotti da tè golosissimi e un grande classico della pasticceria italiana che si possono trovare in molte vetrina delle pasticcerie in ogni città. Questi biscotti di pasta frolla hanno una friabilità unica che li distingue dai classici biscotti e sono ideali da inzuppare nel tè. Questi biscotti di […]
I BiscoCereali sono dei biscotti per la colazione perfetti per sostituire i cereali e ideali da truffare nel latte o nello yogurt. Qesta ricetta di biscotti è davvero facile da preparare e sono molto simpatici anche per la colazione dei bambini e sono realizzati con due dischi della mia Pasta Frolla e farciti con della […]
La PASTA FROLLA è una classica ricetta base della pasticceria, perfetta per realizzare crostate e biscotti ideali per la prima colazione o accompagnare il tè del pomeriggio. La Pasta frolla perfetta deve avere delle caratteristiche che sono elasticità, facilità da stendere e friabilità che si ottengono lavorando la pasta frolla nel modo giusto. Gli ingredienti […]
I SAVOIARDI sono dei biscotti tipici che hanno la caratteristica di essere spugnosi e quindi perfetti per realizzare il dolce italiano piu amato al mondo, il Tiramisù. La ricetta dei savoiardi deve il suo nome alla casata dei Savoia e famosi e diffusi in tutta Italia, questa che vi propongo vi farà ottenere nei savoiardi […]
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