Pastry and bakery love
La PASTA BRISÈ è una base tipica della cucina francese, utilizzato moltissimo per la preparazione di dolci, per la copertura delle torte salate tra cui la famosa quiche lorraine , ma perfetta anche per antipasti veloci, aperitivi e buffet. La ricetta Pasta brisè è una preparazione che ha molto successo che è sicuramente dovuto alla […]
La PASTA SFOGLIA RAPIDA è una base di pasticceria, molto importante per realizzare tantissimi dolci come il millefoglie, i cannoncini, i ventaglietti e tanti altri. Questa pasta sfoglia lampo, è la versione semplificata della classica pasta sfoglia, ma prevede una lavorazione più veloce e si evita la sfogliatura procedendo con una stratificazione molto piu semplice […]
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