Ciao amici del blog, siamo nel periodo perfetto per questo frutto che matura tra Dicembre e Maggio, la ARANCE, in questo speciale vi parlo delle più caratteristiche. Varie teorie sul loro arrivo in Europa ma la più accreditata è che siano arrivate dalla via della seta e trovato terreno in Sicilia. Per un po’ dimenticate […]
Gli ingredienti di stagione
Scopri in questa sezione delle schede per conoscere piano piano gli ingredienti di stagione e come usarli.
SPECIALE HALLOWEEN: LE ZUCCHE
Le zucche sono le protagoniste delle ricette autunnali e invernali. Sono adatte ovviamente per i piatti salati ma incredibilmente si prestano per moltissimi dolci e in America per la pasticceria sono molto usate. Le zucche non sono tutte uguali, si differenziano per consistenza della polpa, grado di dolcezza e quantità di acqua e queste differenze […]