Pastry and bakery love
La TORTA CAPRESE AL LIMONE è una variante del classico dolce campano tipico dell’isola di Capri che è onnipresente in ogni casa e pasticceria ed è in Campania uno dei più venduti. Come tutti i dolci tipici, spesso ci sono varianti e questa torta al limone prende spunto della classica torta caprese che nasce dall’errore del pasticcere Caprese Carmine […]
La TORTA FREDDA YOGURT E FRUTTI DI BOSCO è un dolce senza cottura molto simile a una cheesecake facile e veloce da preparare e perfetto per qualsiasi periodo. Per questa torta senza cottura ho pensato a una base di riso soffiato e cioccolato fondente al 70% che sostituisce la classica base di biscotti e questo […]
Nelle ricette precedenti vi ho dato delle idee su molti gelato da realizzare in casa, ma stavolta vi mostro come realizzare un GELATO ALLA VANIGLIA SENZA ZUCCHERO E LATTOSIO. Nel gelato lo zucchero è importante perché ha un potere anticongelante e quindi mantiene il composto morbino anche a basse temperature. In questa ricetta senza zucchero […]
Oggi amici del blog voglio proporvi un dolce perfetto per la colazione e la merenda, è la TORTA SOFFICE AL CACAO. Questo dolce ha delle caratteristiche particolari che lo rendono adatto anche ha chi ha delle intolleranze oppure cerca un dolce da forno più leggero perché è senza tuorli e senza latticini. La base di […]
Avete presente la consistenza unica del brownie, è quella stessa caratteristica unica che troverete in questa TORTA MORBIDA ALLE NOCCIOLE. L’impasto è ricco di nocciole senza farina quindi adatta ai celiaci, non contiene burro, dopo la cottura manterrà la sua umidità che vi farà innamorare di questa torta. A differenza del brownie non contiene cioccolato […]
I BISCOTTI NASCONDINI sono ormai famosissimi e hanno conquistato tutti, io vi propongo la mia versione con una FROLLA ALL’OLIO senza lattosio e senza uova. Il lloro sapore goloso rimane invariato ma è una versione più leggera e oltretutto adatta a chi ha intolleranze. Sono molto semplici e veloci da preparare, è una frolla bianca […]
Contianuano le mie ricette e idee per i dolcetti adatti alla calza della befana rigorosamente home made, e adesso vi propongo il CROCCANTE DI MANDORLE. Questo dolce è tipico delle feste perché presente anche nei tantissimi mercatini di Natale e le varie feste di piazza. Il suo odore caratteristico invade le piazze e attira grandi […]
Ciao a tutti amici del blog, voglio darvi tante idee per preparare dolcetti 9er riempire la calza della befana, partiamo con i MARSHMALLOW. Questi dolcetti tipici degli Stati Uniti si sono diffusi in poco tempo in Europa e Asia e sono davvero simpatici da mangiare. Amati da grandi e bambini i marshmallow non possono mancare […]
Come sapete spesso cerco di studiare e proporvi delle ricette che possono soddisfare anche delle intolleranze particolari, per questo ho pensato a questi BISCOTTI fatti con una frolla SENZA LATTOSIO e SENZA UOVA. Come sapete la frolla classica prevede l’ingrediente base che è il burro per dargli friabilità, in questa ricetta troviamo olio e acqua. […]
SOFFICE E GOLOSA PRONTA IN 5 MINUTI Metà ottobre e tutto novembre il periodo perfetto per la raccolta dei cachi e io voglio proporvi questa ciambella facile e golosa. È un dolce che si prepara davvero in 5 minuti ma otterrete il risultato migliore da questo frutto di stagione. Il cachi con la sua polpa […]
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