Pastry and bakery love
Oggi amici del blog voglio proporvi una ricettina facile e veloce per gli amanti del cacao, ecco i miei TARTUFINI AL CIOCCOLATO !! Questi dolcetti sono incredibili e perfetti da servire a fine cena, si possono tenere sempre pronti in frigo da essere consumati. L’impasto è composto da cioccolato al latte e fondente, Nutella, biscotti […]
Ciao amici del blog, oggi voglio proporvi un classico della pasticceria mignon presente in ogni vetrina e molto amate, sono le TARTELLETTE ALLA FRUTTA e vi farò vedere come realizzarle SENZA STAMPINI. Questi dolcetti sono semplici ma piacciono a tutti, gusci di pasta frolla ripieni di crema pasticcera e in superficie potete scegliere la frutta […]
Oggi amici del blog voglio proporvi questo PLUMCAKE CROCCANTE davvero irresistibile e facile da preparare per iniziare al meglio la giornata o accompagnare una merenda. La base di questo plumcake è sempre un soffice impasto con sentore di burro e yogurt ma con una preparazione diversa che gli darà una consistenza unica. Al centro troviamo […]
Oggi vi parlo sicuramente di una preparazione fondamentale per ogni appassionato di pasticceria, i mignon misti. Sono un cult della domenica nelle famiglie italiane, si va in pasticceria e si sceglie tra questi golosissimi mignon. Ma perché non provare a preparali semplicemente in casa? Con le basi che vi ho insegnato in precedenza tra frolla, […]
Sono lleggere golose è dolcissime, si sono le meringhe. Ne esistono diversi tipi e ne parleremo più avanti ma oggi vediamo la versione più conosciuta, quella francese. È un boccone di dolcezza unica e deve questo successo incredibilmente a solo 2 ingredienti, albumi e zucchero. Le meringhe sono un dolce unico da poter usare come […]
I SACCOTTINI AL CIOCCOLATO è davvero una golosità per far partire la colazione alla grande. Nasce nel diciannovesimo secolo e in Francia e Belgio è una vera istituzione per la colazione nella boulangerie. Non dovete confonderlo con il nostro cornetto o con le brioche (che scopriremo più avanti) ma vi faccio una semplice distinzione. Le […]
Questa torta nasce lo scorso anno vista la passione di mia sorella per le nocciole e per il cioccolato, ed ecco spuntare questa torta da forno alle nocciole. La torta come nel gusto di mia sorella non è molto complicata ma ha un intenso gusto e profumo di nocciole. Questa torta è adatta a chi […]
Oggi voglio proporvi queste sfogliatine di mele, una idea per sfruttare la pasta sfoglia se vi siete cimentati a prepararla seguendo i trucchi del mio articolo precedente https://www.pastigioca.it/le-tecniche-di-base-la-pasta-sfoglia/. Queste sfogliatine conquistano per la loro semplicità che vi farà innamorare al primo morso e ancora di più dal profumo che emanano. Spesso si trovano in molti […]
Dopo aver visto la mia versione tiramisù in torta in questo articolo https://www.pastigioca.it/torta-tiramisu/ voglio farvi vedere questa versione davvero inedita. Avete mai pensato di mangiare un tiramisù su stecco come un gelato? Attenzione non è un gelato ma un vero e proprio tiramisù. Il gusto del tiramisù è lo stesso ma sarà ricoperto da un […]
Ecco per voi una nuova ricetta base che si va ad aggiungere alle altre che trovate nel mio blog. La PASTA SFOGLIA è una base fondamentale in pasticceria per moltissime preparazioni come millefoglie e cannoli. Spesso è una preparazione che è vista come molto complicata e si tende a non prepararla in casa. Per questo […]
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